El Ministerio de la Producción firmó un acuerdo para poner en marcha el Programa Pescado Seguro. El acuerdo fue firmado entre el ministerio, la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), la Asociación Civil de Pescadores y comerciantes minoristas.
Marcos Monteverde, titular de la Assal, dijo que “la intención es ver cómo garantizamos la seguridad de los alimentos que consume la población, así como también la entrega de atributos de diferenciación desde la captura hasta el consumo”.
«Para eso se busca comprometer a todos los integrantes de la cadena para que se capacite y se entrene en las buenas prácticas; para lograr esos objetivos, se repartirán calcomanías entre los locales que cumplan, de modo que el consumidor pueda identificarlos y comprar con tranquilidad», concluyó.
